خضار ورقية

الخَضراوات الورقية هي أوراق النبات التي تؤكل خضارًا، تشمل أحيانا السيقان والبتلات.^[1]^[2]^[3] ما يقرب من ألف نوع من النباتات ذات الأوراق المأكولة. غالبا ما تأتي الخضروات الورقية من النباتات العشبية القصيرة الأجل مثل الخس والسبانخ. ومن النباتات الخشبية التي يمكن أن تؤكل أوراقها خضارًا مثل التبلدي والأراليا والبان والتوت، وأنواع نبات التونا.

مراجع

^ Lynn Livanos Athan. "Horta Vrasta - Boiled Leafy Greens". About.com Food. مؤرشف من الأصل في 2009-02-20.
^ Kessler، F.؛ Glauser، G. (2014). "Prenylquinone Profiling in Whole Leaves and Chloroplast Subfractions". Plant Isoprenoids. Methods in Molecular Biology. ج. 1153. ص. 213. DOI:10.1007/978-1-4939-0606-2_15. ISBN:978-1-4939-0605-5.
^ "Liguria-style omelette with borage and sausage". Italian recipes - Italian food culture - Academia Barilla. مؤرشف من الأصل في 2014-08-19.

هذه بذرة مقالة عن نبات بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

[1] Lynn Livanos Athan. "Horta Vrasta - Boiled Leafy Greens". About.com Food. مؤرشف من الأصل في 2009-02-20.

[2] Kessler، F.؛ Glauser، G. (2014). "Prenylquinone Profiling in Whole Leaves and Chloroplast Subfractions". Plant Isoprenoids. Methods in Molecular Biology. ج. 1153. ص. 213. DOI:10.1007/978-1-4939-0606-2_15. ISBN:978-1-4939-0605-5.

[3] "Liguria-style omelette with borage and sausage". Italian recipes - Italian food culture - Academia Barilla. مؤرشف من الأصل في 2014-08-19.

[1]